הכלורופיל הוא חומר הצבע הירוק בצמחים. הוא קולט את אור השמש בתהליך הפוטוסינתזה: תהליך ייצור האנרגיה בצמחים. הכלורופיל דומה במבנה שלו ובתכונותיו להמוגלובין, הצבע האדום בדם וזה שמוליך את החמצן לתאים. ההבדל היחיד ביניהם הוא שבמרכז המולקולה של ההמוגלובין נמצא אטום ברזל ובמרכז המולקולה של כלורופיל נמצא אטום מגנזיום. מזונות המכילים כלורופיל עוזרים לפעילות תקינה של מערכות שונות בגוף האדם.
במזון, הכלורופיל מופיע בעלים ירוקים כמו: שמיר, פטרוזיליה, נענע, רוקט, חסה, עלי תרד, מנגולד ועלי אלפאלפה. אנשים שלא מקפידים על אכילת ירקות או פירות – בעיקר ירוקים, יוכלו למלא את ה"חסר" ע"י הוספת משקה כלורפילין של נייצרס פרו ללא צבעי מאכל וחומרים משמרים לתפריט היומי.
